主料：麂子肉、八角茴、大蒜、白糖、酱油、盐、味精等 。
做法：
1、锅内油烧热后 ， 放入一小勺白糖，待糖熔化变成酱油色，倒入切好的麂子肉、八角茴翻炒至肉开始转色；
2、锅内放入足够的热水，要盖过肉，烧开后改小火慢炖；
【麂子如何做好吃】3、加盖锅盖  ， 用小火焖一个小时左右 ，等水份烧干开始出油时 ， 加入大蒜、盐、味精后再焖五分钟，再将肉和大蒜拌匀后焖五分钟即可 。

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