1、猪粉肠加入盐、生粉洗干净
2、准备葱、姜片，一部分姜片拍碎
3、洗干净的猪粉肠、葱切成段
4、锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒
5、加入猪粉肠焯水
6、焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制
7、电饭锅里加入姜片和葱段
8、再放入腌制好的粉肠
9、把腌制的汁料也倒下去
【焗粉肠的做法】10、再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键
11、电饭煲保温后先不要打开盖子，再焖1个小时再打开盖子

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