柠檬酸在混凝土中起缓凝作用 。
【混凝土中加入柠檬酸有什么作用】柠檬酸 ， 又称枸缘酸 。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸 。柠檬酸的用途非常广泛，用于食品工业占生产量的百分之75以上，可做为食品的酸味剂，抗氧化剂，pH调节剂，用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中 。用于医药工业占百分之10左右，主要用作抗凝血剂、解酸药、矫味剂、化妆品等 。用于化学工业等占百分之15左右，用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂、调色剂等 。在电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域中都有十分广阔 。

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