【核桃肉卤制方法】1、准备新疆纸皮核桃6个，用清水洗净表面灰尘；将洗净的核桃轻轻夹开一条缝 。
2、锅里放入足量冷水，放入挤出裂缝的核桃倒入1勺卤水汁；放入1小撮乌龙茶 。
3、放入八角1个、花椒10粒、陈皮1片、香叶2片、桂皮1小段和干红辣椒1个 。
4、倒入1勺老抽；加入1/2茶匙食盐提味；开大火煮制15分钟 。
5、关火后，不要着急取出核桃，让其在卤汁中浸泡吃的时候取出装盘即可 。

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