烧鱼块步骤：
1、鱼块清理干净，装进盆中，加少许食盐、料酒、胡椒粉拌匀腌十五分钟左右，加一汤匙淀粉拌匀 。
2、热锅上油 ， 油热后放入处理好的鱼块小火煎至金黄，翻面，将另一面也煎至金黄后起锅备用 。
3、锅中余油放入葱、姜、蒜煸香，加一汤匙剁椒炒香 。
4、加入一小碗清水，再把生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉加入 ， 煮三到四分钟左右 。
【烧鱼块怎么烧】5、加入煎好的鱼块 ， 煮八分钟左右将鱼块翻面，再煮五分钟，大火收汁，撒入葱末起锅即可 。

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