调料有：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞 。原料需要山药、红枣、排骨 。
做法：
1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块；
2、排骨和山药分别飞水捞出；
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟；
【炖排骨至少要放哪些基本调料】4、加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可 。

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