1、砂锅烧糊清洗时确实是很麻烦，为了防患砂锅烧糊应该要注意 。
2、炖汤时火候尽量不要太大 ， 水一定要放足够点 ， 大火烧开后，转小火时，要经常观察锅内的水位是否已经烧干，中途还要不停用汤勺翻动，防止锅底烧焦 。
3、砂锅熬药一般都是煲中药，中药水是有一定的量是不能过多水，为了防止烧糊，应该要不停用汤勺翻动中药，那样也能有效防止锅底烧糊 。
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