1、将豌豆从豌豆荚中剥出，装入碗中，将其清洗干净 。
2、火腿肠切成小颗粒状 。
【雪豆炒火腿怎么做】3、锅中参入水，将水烧开，然后将豌豆倒入锅中，煮2分钟左右，将其捞出 。
4、将捞过的水倒掉，清洗锅，烧干后倒入适量油 。
5、先将火腿肠倒入锅中翻炒 。
6、然后倒入豌豆 ， 翻炒均匀后加入少量的水，同时放入盐，鸡精和少量海鲜酱油 。
7、待锅中水份烧干后将豌豆炒火腿肠铲出装入盘中 。

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