茅台酒是世界三大名酒之一 , 是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑 。
那么 , 本期茅台酒文化了解茅台酒是哪里的酒 。
茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇,群山环峙 , 形势险要 , 是川黔水陆交通的咽喉要地 。赤水河水质纯洁清甜,含有少量矿物质,正好酿酒 。茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名 。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖 。
茅台酒是中国的传统特产酒 。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒 。至今已有800多年的历史 。
茅台镇历来是黔北名镇 , 古有“川盐走贵州 , 秦商聚茅台”的繁华写照;域内白酒业兴盛 , 1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水 , 写下了中国革命史上的壮丽诗篇 。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体,被誉为“中国第一酒镇” , 是茅台酒的故乡 。
30多年前我们的周**给*方**下达了一个任务,叫他复制茅台 。据说当时方**带了一批人把茅台酒的所有流程工序和设备,甚至制酒的老师傅都带走了,连茅台酒厂的灰尘也装了一箱子带走(据说那里面有丰富的微生物,是制造茅台酒所必需的),在附近到处找,找了50个地方 。
【国产名酒的产地:茅台酒是哪里的酒?】最后在遵义找到了一个山清水秀、没有工业污染的地方,把茅台酒的流程工序全部展开,用当地非常纯净的水,利用灰尘中的微生物重新制作,一共进行了9个周期、69次实验,最后直到1985年宣布失败 。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆 , 为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品 。
国产名酒的产地:茅台酒是哪里的酒?的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 腾讯是谁创办的
- 学生应拥有哪些良好的生活习惯
- 尾巴很长的乌龟叫什么呢
- 科二上坡起步的正确方法
- 鲜无花果的功效与作用
- 怎么删除手机上的京东购物记录
- 紫菜变坏怎么看出来
- 剪贴板是什么意思
- 红铜和黄铜的区别
- 市场结构的含义是什么