冻大马哈鱼的做法如下：
材料：冻大马哈鱼一条，鸡肉适量，火腿适量，植物油适量，盐两勺 ， 味精适量，胡椒粉适量，料酒少量，姜蒜少量 。
【冻大马哈鱼的做法】1、鱼放水里彻底融化后洗净，切片，用沸水焯一下 ， 为的是去腥味 ， 备用 。
2、 鸡肉，火腿洗净切片 。
3、锅里放油 ， 三成热 ， 姜蒜炒香，加鲜汤 ， 盐两勺，味精 ， 胡椒粉，料酒 。
4、下料，大马哈鱼，配菜 。烧至鱼皮软了就可以捞起来了 。
5、最后加芝麻油淋在鱼上面即可 。

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