一、材料:鸡蛋，盐，泥土，坛子 。
二、方法：
1、准备鸡蛋；
2、准备干净的泥土，盐和水混合成含盐的泥；
3、用泥把鸡蛋包起来 ， 放在坛子里；
【腌制咸鸡蛋怎样让蛋黄流油】4、放置一定时间；
5、煮的时候先将泥洗净 。
三、优点：
1、用盐水腌制，容易臭，用盐泥包起来不容易臭 ；
2、用纯盐腌制，需要用大量的盐，还容易腌制过咸，用盐泥省盐，味道适中 。
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