【熟的卤牛肉怎么保存】要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味要是想保存1--30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏 ， 煮面的时候烫一下 。再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存 。
卤汁的牛肉放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差 。卤熟的牛肉趁热切成拳头大小，用保鲜膜包好，后放凉后 ， 在放保鲜柜，一个星期没问题，等于是蒸空包装 。

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