【茭白和豆腐在一起吃有什么坏处】同食易形成结石，茭白味道鲜美 ， 因含少量碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、有机氮物质等 ， 而倍受人们青睐，其性寒味甘 ， 能解毒、除烦、利便，但草酸含量较多 ， 豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙，二者配食，茭白所含草酸可与豆腐中钙发生化学反应，生成人体不易吸收的不溶性草酸钙沉淀 ， 因此易形成结石 。

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