每年的冬季都是火锅的盛宴，无论是大街小巷仿佛都是沉浸在火锅的美味之中，又好吃又暖和 。虾饺同样也是火锅的常用加工食材之一，在广东最有名的茶无疑就是早茶了 ， 喝茶少不了的茶点之中就有着虾饺 。
那么，本期一起解析虾饺皇和虾饺的区别 。
虾饺皇是广东具代表性的汉族传统名点，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限 。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的 ， 馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺 。优质美味的虾饺一定要皮薄而软 ， 如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳 。
虾饺皇和虾饺没区别，只是叫法不一样！虾饺皇是广东具代表性的汉族传统名点 ， 以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限 。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉 ， 有笋 ， 现在流行的是独虾虾饺 。优质美味的虾饺一定要皮薄而软 ， 如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳 。
虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼 ， 已经有百年历史 。相传当时的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾 。这家酒楼老板为了招徕顾客 ， 便别出心裁，收购当地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺 。
当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇 ， 味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名饧广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的改革，将原料用面粉改成“澄粉”，效果特佳 ， 更加吸引客人 。
虾饺是广东省的汉族传统小吃 ， 属中国八大菜系之中的粤菜系 。现在最常见也是最正宗的当属广式水晶虾饺，水晶的表皮、大大的虾仁、精致的蒸煮工艺，却有着低廉的价格，深受喜爱 。虾饺色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧 ， 馅心鲜美可口 。
虾为补肾壮阳的佳品 。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃疡有较好疗效 。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要；磷有促进骨骼早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后、牙齿生长发育 。
加强人体新陈代谢的功能；铁可协助氧的运输 ， 可预防缺铁性贫血；烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用 。故虾皮是儿童保健食品之一 。
【虾饺皇是什么意思，虾饺皇和虾饺的区别】【结束语】粤菜作为八大菜系之一 ， 同样也是最讲究颜值的一个菜系，无论是外表还是口味都讲究完美，粤式点心也在这些人的创造下越来越漂亮，不过所谓的虾饺皇跟虾饺其实是一样的，只是不同的地方叫法不同 。
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