【臭豆腐酸汤做法和配方】1、主料豆腐250g，辅料：油适量、臭豆腐适量、辣椒油适量、香菜适量、孜然适量、剁辣椒适量、芝麻油适量 。
2、取一小块臭豆腐和汤汁 。将豆腐碾碎 ， 加入适量的冷开水化匀 。
3、豆腐切四方块 。
4、将豆腐浸入臭豆腐液中 。
5、将适量的剁辣椒、辣椒油和芝麻油倒在一起拌匀 。
6、香菜切碎 。
7、取煎锅倒入适量食用油烧热 。
8、放入腌制好的豆腐块入锅煎制 。
9、煎到两面金黄，关火 。装盘蘸料食用 。
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