1、主料:排骨2斤 。
2、辅料:奥尔良调料10克、油1汤匙、盐8克、生抽1汤匙、葱姜适量 。
3、做法:
【奥尔良猪排的做法】 ?。?)把肋排洗净斩段 。
?。?)冷水入锅 , 飞水去腥 。
?。?)捞出洗净,沥干水分 。
?。?)热油,放入排骨煎制 。煎至稍稍焦黄即可 。
?。?)奥尔良调料加水搅拌均匀备用 。
?。?)把煎好的排骨,放入高压锅 。
?。?)热油,放入葱姜炒香 。
?。?)加适量生抽 。
?。?)放入备用的奥尔良调料 。
?。?0)加适量水烧开 。
?。?1)然后将其倒入高压锅 。
?。?2)烧开后,加盐调味 。
?。?3)烧制20分钟即成 。
?。?4)泄压后出锅装盘,即可上桌 。
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