【板栗为什么叫干果之王】据科学实验证实，板栗的营养丰富 。果实中含糖和淀粉高达百分之七十，蛋白质百分之七 。此外 ， 还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素 。特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高 ， 故在民间有干果之王的美称 。在国外它还被称为人参果 。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效 。

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