1、原料不同
龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓 ， 再配生地等药物精制而成的；凉粉是主要原料是仙草，又叫仙人草、凉粉草，是种唇形科一年生草本植物，形状略似薄荷 。
2、口感不同
龟苓膏口味苦，更有弹性；凉粉则没有苦味，口感更软但极易变形 。
3、食用方法不同
【龟苓膏和黑凉粉有什么不同】龟苓膏通常与甜品搭配 ， 最常见的吃法就是将龟苓膏切块，淋上蜂蜜、炼乳或椰汁搅拌食用；凉粉可以加各种水果如芒果、西米、葡萄干、花生、芋圆等搭配的 。

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