【怎么样炒青菜才不苦】1、把菜叶一层层剥开 ， 用水冲洗干净；把青菜切断 。2、热锅冷油，加入菜籽油，到油表面的泡沫全部消失,先加入菜梗炒半分钟左右 。3、加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去 ， 看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味 。

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