1、材料：荷兰豆、榨菜、鸡蛋 。
2、调料：料酒、鸡精 。
3、将榨菜拆开包装倒入碗中 ， 待用 。
4、将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用 。
5、将荷兰豆摘洗干净捞出，用剪刀剪开 ， 待用 。
6、随后，将荷兰豆下入沸水中焯一下捞起，用凉水过凉，捞出待用 。
7、烧锅倒油烧热 ， 下入蛋液翻炒成块 。
【荷兰豆榨菜炒鸡蛋】8、接着，合入榨菜翻炒一下 。
9、然后，合入荷兰豆翻炒一下 。
10、最后，加点鸡精炒匀，即可 。
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