舌尖上的旅行:佳木斯当地有什么特产

佳木斯市位于黑龙江省东北部 。佳木斯的中国魅力城市之一 。也是黑龙江要通往俄罗斯和东北亚的桥头堡 。佳木斯拥有5个国家的口岸,形成东北亚经济圈的经济大循环 。所以在佳木斯文化中,美食一定少不了 。想要知道佳木斯当地有什么特产吗?一起来看看吧!
狗枣子:
【舌尖上的旅行:佳木斯当地有什么特产】狗枣子叶质薄、表面绿色无光泽,阳光充足时雄株叶先端常为白色,极芳香 。浆果平滑,通常为花圆状椭圆形,长可达18毫米,果肉软而多汁,甜而微酸,气味芳香 。其浆果是利用价值很高的浆果之一 , 可酿果酒或加工成果汁和果酱 。果实可入药,有滋补强壮之功能,维C含量很高,粗枝的皮可做纤维或供造纸用 。
四叶菜:
四叶菜无邪怪味,柔和适口,人们广为食用,尤其在日本此菜可谓名满全国,其根可入药,所以又称作“参” 。四叶菜之所以称为名菜 , 是因为它的营养丰富,每百克茎叶含胡萝卜素589毫克,维生素C104毫克 。
采后用盐渍贮存,晒干均可 。嫩稍最适于凉拌 , 首先用开水焯洗,然后加油、盐直接调食即可,也宜做汤 。四叶菜的地上地下部分均能食用,在采摘时资源往往易遭破坏,导致数量下降,因此要注意保护资源 。
山葡萄:
山葡萄为多年生藤木植物,用其果酿制的山葡萄酒因色味甚佳而名扬四海 。山葡萄果近圆形 , 成熟时黑紫色,果皮稍厚,味甜酸,别有风味,秋天成熟,山葡萄适应性较强,在土壤肥沃湿润的疏林中生长优良 。山葡萄酒是各种葡萄酒中的精品,倍受消费者的青睐 。
猫爪菜:
猫爪菜为春季山菜,维生素C含量很高,根可入药 。我国和朝鲜有采食习惯 。春天适时割取嫩芽 , 以叶尚未完全展开时为最好,其养分含量丰富 , 含胡萝卜素、维生素B2和维生素C等 。食用方法一般采摘鲜菜后用开水焯一下炒食或沾酱吃,其味甚佳 。
灯笼果:
灯笼果为落叶小灌木,果味酸甜,可加工成果酱和酿制成酒,是我市的珍贵野生果类,果呈球形,成熟果红色,味酸甜,营养丰富,生食甚美 。灯笼果经济价值高,果食含酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸,是酿酒、加工清凉饮料和制作果酱、果糖的理想原料 。还适用于调味和加色等,叶含单宁,可做烤胶原料,种子可榨油,果食入药具有解毒等功能,主治感冒 。

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