调料：
蒜：2瓣，食盐：1小匙 ， 白糖：半小匙，米醋：2小匙，牛肉酱：3小匙，酱油：1小匙，植物油：1大匙；
做法：
1、蒜头拍扁 ， 去衣 ， 剁成蒜蓉 ， 黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净；
2、整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；
3、装入大碗，凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐；
4、加入米醋，加入白糖拌匀；
5、热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀；
【凉拌拍黄瓜应该放什么调料】6、加入酱油，小火煮开 ， 把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用 。

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