主料：海带丝50克，胡萝卜50克 。
辅料：蒜2粒，白糖5克 ， 醋1茶匙，辣椒2粒，生抽1茶匙，食盐2克，香菜50克，花生油30克。
做法：
1、准备好所用食材 。
2、海带丝提前用清水泡至1小时 。
3、胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断 。
4、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中 。
【凉拌海带丝的制作方法】5、锅中注入水烧开，放入泡发的海带丝和胡萝卜丝，焯水 。
6、把焯水的海带丝、胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，捞出后沥干水分 。
9、蒜碗中加入生抽、香醋、糖和盐 。
10、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中 。
11、沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可 。

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