1、瘦肉洗干净切块 ， 用食用油、盐、生抽腌制10分钟 。
2、葱姜蒜切碎 。
3、辣皮子泡泡洗净切段 。
4、酸菜浸泡一会洗干净切丝 。
5、热锅下油 ， 倒入葱姜蒜、辣皮子翻炒香 。
6、加入酸菜翻炒 。
7、加高汤或者是水大火烧开 ， 一片片的把肉片加锅里 。
【水煮酸菜肉片的做法】8、肉片沸煮5分钟，加入适量盐、鸡精调味即可 。

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