主料：鲤鱼，葱，姜 ， 蒜，干辣椒，香菜 ， 老抽，生抽
【家常烧草鲤鱼的做法】辅料：八角，花椒，茴香，料酒 ， 盐，白砂糖
红烧鲤鱼的做法：
1、鱼收拾干净切花刀 ， 抹上盐和料酒腌制10分钟；
2、加入白砂糖，盐 ， 茴香，干辣椒一起放入锅中4、鱼收拾干净切花刀，抹上盐和料酒腌制10分钟；
3、锅烧热倒油 ， 放入鲤鱼炸至定型；
4、葱打结，姜切片 ， 蒜拍一下和花椒，八角煸炒出香味 ， 适量开水 ， 大火烧开 。

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