1、主料：熏烤肠150g 。
2、辅料：萝卜干50g、盐适量、新鲜红辣椒2根、新鲜青辣椒1个、青蒜4颗、豆豉15g、擂辣椒10g、糖2g、生抽3g、食用油10g 。
3、萝卜干洗净 ， 泡水30分钟，挤去多余的水分，切成5cm长的段，下入炒锅，干锅煸炒到有一点焦黄色；
4、新鲜的青红辣椒切成辣椒圈，青蒜斜刀切成段，备用；
5、腊肠冲洗干净 ， 斜刀切成3cm长的腊肠段，烧热水，下腊肠段煮5分钟 ， 把油脂煮出去；
【熏烤肠怎么做】6、炒锅烧热，加入食用油 ， 放入豆豉煸炒出香味，然后下入腊肠段煸炒，再放入擂辣椒炒香，加入萝卜干后 ， 快速加入生抽和糖翻炒均匀 ， 下入青红辣椒圈翻炒 ， 关火后下入青蒜段，皆可食用 。

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