1、做法：准备好两个鸡腿清洗干净放入锅中加入足量的水，加点料酒去腥 ， 水开后撇去浮沫 。
2、撇去浮沫之后倒入八角，花椒，葱段，盖上盖子小火炖煮一个半小时 。
3、准备好一块五花肉剁成肉馅 ， 加入食盐，糯米粉，料酒，生抽 ， 十三香打入一个蛋清，分次加入少量的水搅拌 。
【饭店馄饨肉馅的调制方法】4、搅拌上劲之后再加入葱姜末继续搅拌肉馅就做好了 。

饭店馄饨肉馅的调制方法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 猪肉馅用什么部位的猪肉
• 冰冻的馄饨可以生煎吗
• 馄饨怎么放冰箱里才不粘
• 馄饨和饺子还有云吞是一样的吗
• 面点制作的方法
• 怎样调肉馅好吃又嫩
• 牛肉包子馅做法大全
• 夏至为什么吃馄饨，是哪里的习俗？
• 西红柿炖牛肉饭店的正宗做法
• 肉馅怎样变成肉丸子