1、材料：冷冻猪大排300g，八角一个，酱油一勺，葱姜20g，盐适量 ， 糖适量 ， 醋一勺 ， 料酒一勺 。
2、先将猪大排解冻，解冻后用肉锤锤松 。
3、将锤好的大排放油锅中炸变色捞出 。
【超市买的冷冻大猪排怎么做】4、将炸好的大排放入炒锅中加酱油，料酒，盐糖 ， 八角，葱姜，开水烧开后加醋改中火炖大排酥烂，最后大火收汤汁，调味即可出锅 。

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