1、材料：带皮五花肉，豆角 ， 葱，蒜，姜，八角，桂皮 ， 生抽，老抽，盐适量 。
2、五花肉切成1.5厘米见方的大块 。
3、烧开水 ， 把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，沥干水分 。
【五花肉炖豆角方法】4、豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段 。
5、锅内放油 ， 小火将两粒八角和两小块桂皮炒香 ， 然后放入葱姜蒜炒香 。
6、放入五花肉 ， 中火慢慢炒出少许油脂 。倒入生抽调味，老抽调色 ， 同时调入适量盐 。豆角放入翻炒均匀 。添入适量水，大火烧开 ， 小火慢炖，一直到豆角软熟即可 。

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