1、砂藏法:选用耐贮品种,在初红至半红时采收,挑选无伤枣果,选阴凉潮湿处 , 底层铺3厘米厚的湿砂 , 上放一层鲜枣,再铺一层砂 , 然后放第二层枣,再铺砂,放第三层枣,如此堆至30厘米高 。为防砂子干燥,表层可喷洒清水补充湿度 。此法可贮藏一个月以上,枣果鲜嫩脆甜 , 营养损失少 。
【青枣不放冰箱怎么保鲜】2、冷藏法:选用25%-50%着色的鲜枣 , 放在容量为1公斤的塑料袋中,袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个 。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡30分钟,在7-8℃下预冷1-2天,然后移入0±1℃的冷库中,在相对湿度60%条件下贮藏,此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上 。3-5天后检查一次,以后每7-10天检查一次即可 。
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