1、材料：凉皮一张 ， 酱油两勺 ， 陈醋三勺 ， 绵白糖半勺，郫县豆瓣一勺 ， 辣椒油一勺 ， 葫萝卜、青瓜一小截，花生两勺 ， 大蒜两瓣 。
2、凉皮买回来稍微水龙头冲一下 ， 切宽条;葫萝卜青瓜切丝;蒜切末 。
3、小碗加入两勺酱油，三勺陈醋 ， 半勺绵白糖(绵白糖比普通的白糖更易化) 。
4、锅烧热，放入少许油，加入一勺郫县豆瓣，炒出香味，锅冒烟后，倒入碗内 。
【凉皮的调料配方祖传秘方】5、凉皮加入两勺花生和一勺辣椒油，随后加入调料汁，拌匀，在冰箱放一会就可以吃了，美味好吃 。

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