1、准备材料：干笋200g，用水泡发，最好提前一晚泡发 。将肉切好，用肥瘦搭配 。青椒切碎，蒜切成末 。
2、肥肉先放入锅中煸出油后，放入蒜末煸香后放入瘦肉翻炒，翻入适量的盐和酱油，酱油上色 。放入泡好的干笋翻炒 。
【笋干炒肉片如何做】3、再次放入青椒和蒜末翻炒 。翻炒2分钟后放入水焖出，干笋不容易入味，将水煮后，味道才能融入其中 。

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