原因如下：
1、糖包子蒸的时间过短 。
2、老面没有发酵好，里面不进气 。
解决方法：
【糖包子里边的糖为什么不化】可以加面粉和油，比例是4匙糖，1匙面粉；可加香油，也可加其他食用油，但不能加压榨大豆油，会有生豆油味，拌匀后再做糖包 ， 没有硬块 ， 且绵软香糯 。
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