只有纯牛奶怎么做奶油

原料:牛奶、吉利丁粉、香草精、糖粉 。
步骤:
1、在锅中加入60毫升冷水,倒入10克吉利丁粉 , 静置5分钟 , 使粉充分吸收水分 。
2、开中小火,加热搅拌 , 直到所有晶体都充分被水吸收,离火 , 放一旁备用 。
3、取一个大碗,加入250毫升全脂牛奶,将吉利丁液倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀,约20到30秒 。
4、在混合液中加入7、5毫升香草精、32、5克糖粉,搅拌均匀 。
5、放入冰箱,放置60到90分钟 。每隔15到20分钟,取出来搅拌一次 。
6、混合液会逐渐变浓变厚,到时间后取出,用手动打蛋器搅拌均匀 。
【只有纯牛奶怎么做奶油】7、用电动打蛋器打发即可 。

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