【怎么做腊兔肉火锅好吃】辣兔肉火锅是一道做法简单,味道鲜美的菜肴 。并且具有良好的食疗价值,对子宫出血、子宫炎有一定疗效 。所需材料有:
1、主料:川贝100克 , 兔子1只 。
2、调料:精制油100克 , 蒜5克,姜5克 , 葱5克,胡椒粉5克,味精15克,鸡精20克,料酒20克,白汤2500克 。
具体做法步骤如下:
1、姜蒜切成2毫米厚的指甲片 , 葱切成“马耳朵”形 。
2、兔子宰杀去毛,内脏,头,脚,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起 。
3、炒锅置火上 , 下油加热,放姜蒜片 , 葱和兔肉,炒香,掺白汤,放味精,鸡精,胡椒粉 , 料酒,川贝,烧沸,煮10分钟,去尽浮沫 , 起锅入盆,上台即可 。
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