一般不要超过2天 。因为放的时间越长细菌越多 口感越差,色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短 , 像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 。蛋糕可以放冰箱,而且,刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃,适宜2-7℃冷藏 。
另外,在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍:
1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖?。?
2、把纸巾上喷些水,不需太多 , 潮湿即可;
3、把蛋糕放里原包装盒中;
【蛋糕放在冰箱中可以保存几天】4、然后再放入冰箱冷藏 。
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