1、把鸡洗干净,控水,掏出鸡肚子里的所有内脏都不要了 。尤其是鸡肺一点也不能吃的 。
2、在鸡身上先抹上一层蜂蜜,再抹上一层盐,再抹上一层蚝油,再抹上一层料酒,最后抹一层花生油 。放在大碗里备用 。
3、把大葱洗干净切成段,再把生姜打皮洗净切成片 , 放在小碟里面备用 。
4、把高压锅四周都抹上一层花油 , 切记切记 。把大葱段和生姜平铺在高压锅底 。不可以怕麻烦哦 。
5、把抹上所有调料的鸡轻轻放在高压锅里面 。盖好盖子放大火烧开,再放中火烧五分钟 。
6、关火 。等水蒸气出完后 , 打开锅盖,再抹上一层花生油 , 一层蚝油,再打着火烧五分钟 。同样的方法再反复一次 。关火 。
【高压锅烧鸡做法】7、等高压锅的水蒸气出完了,打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子里面,上面放几根香菜装饰一下 。香喷喷的烤鸡完成了 。
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