【怎么炒虾仁才会嫩呢】方法：
1、用干净毛巾搌去虾仁多余的水分，用精盐腌渍一会，再用挤压的方法进一步排出虾仁多余的水分 ， 然后用毛巾搌干水分；
2、加入鸡蛋清和干淀粉反复搅拌，放入少量的色拉油抓拌均匀即可，搅拌过程中，须做到先轻后重、先慢后快 ， 顺着同一个方向进行，并且一定要把虾仁搅拌上劲，上浆时还可加入少许食粉；
3、上浆静置即把浆好的虾仁静置5到10分钟后再滑油，选好油脂，控制油温滑油时 ， 虾仁滑油时宜用三四成油温，首先把浆好的虾仁倒入油锅中，再用筷子顺一个方向划动，至淀粉糊化且虾仁定形后 。

怎么炒虾仁才会嫩呢的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 在EXCEL中怎么设定自动提醒功能
• 配偶是权贵的女命八字怎么样 有哪些
• 珍珠岩砂浆保温材料怎么用
• 海参怎么辨别真假好坏
• 怎么清理笔记本电脑散热口灰尘
• 南瓜丝的炒法
• 锁芯坏了怎么换锁芯
• fancl水乳怎么样
• 租房合同中的房屋结构怎么填写
• 抖音点赞怎么批量删除