原料：南瓜、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、干辣椒、醋 。
做法：
1、南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝 。
2、炒锅烧热，加入适量油，下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒 。
3、加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香 。
【南瓜丝的炒法】4、下南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋 ， 最后加盐味精调味即可 。

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