皮蛋豆腐 。把内酯豆腐切大块放到盘里 , 皮蛋切小块放豆腐上,葱切碎放到豆腐上 , 加味极鲜酱油,然后把热辣椒油泼上 。
【皮蛋怎么吃加什么东西好吃】皮蛋又称松花蛋食用是最好加入姜末和醋,以中和皮蛋碱性 。(凉拌)根据个人口味加入适量生辣椒(青椒末)红油酱油佐食 。也可以切丁做汤,味道也很鲜 。至于糖醋,糖能中和味道,应少量加入 , 醋能提味 。糖醋比例最好1比3、5 。
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