1、材料：莲藕1个、青辣椒1个、炒好的猪里脊肉丝适量、葱姜丝适量、蚝油2勺、盐适量、糖适量、鸡精适量 。
2、藕一个，去皮，洗净，切条，放入冷水中浸泡备用 。
3、炒好的猪里脊肉丝 ， 备用 。
4、青椒一个，洗净 ， 切段，备用 。
5、热锅上油，炒香葱姜丝，倒入藕条，炒匀 。
6、倒入炒好的肉丝 ， 炒匀 。
7、倒入2勺量的蚝油，大火炒匀 。
8、倒入青椒段，炒匀 。
9、加少许盐调味 。
10、加少许糖调味 。
【蚝油藕条的做法】11、撒入鸡精，快炒，即可出锅 。

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