【请教下烤箱一定要用锡纸吗】1、要看你做什么东西的，如果做点饼干之类的就不需要用锡纸，如果是做蛋糕或者蛋挞之类的也会有专用的模具，一般只有烤一些蔬菜或者鱼之类的食材才需要锡纸 。
2、使用锡纸主要是使锡纸肉串的水分不易流失，烤出的肉外脆里嫩 ， 而且不会粘在一起 。
3、不使用锡纸的话烤盘上要刷一层油再烤才不会粘 ， 烤的时候还要注意观察看肉的颜色，可以把时间先调短，如果没熟在设时间重新烤，只要一变色就赶快关火，这样才不会烤老烤焦 。

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