1、购买大而饱满的新鲜大蒜，然后用手剥皮 。不要用刀切蒜瓣，以免破坏蒜瓣的外观，以免腌制过程中蒜瓣的内部结构发生变化 。
【腌糖醋蒜怎么腌才脆】2、购买顶级的香醋，最好稍微贵一点 ， 这样浸泡在醋中的大蒜将具有更多的风味，然后糖的量就足够了 ， 不要太多 。
3、大蒜去皮后，直接放入瓶中 。可以洗或不洗 。醋最初是经过消毒的 。如果要清洁，请在浸泡之前先将其干燥 ， 然后撒上适量的糖，然后倒入香醋，然后将蒜瓣盖好并密封约一周，然后再食用 。食用后 ， 醋可以继续浸泡大蒜 。
但是 ， 尽管大蒜很好，但进食时必须控制大蒜的量，以免引起胃部不适，尤其是对于患有胃病的人 。确保不要空腹吃大蒜 。

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