韭菜饺子馅怎样做不变色

1、调韭菜馅 , 韭菜切好之后先要加上适量的油拌匀 , 锁住水分 , 这样韭菜不容易出水,而且颜色也会更加的翠绿好看 。
【韭菜饺子馅怎样做不变色】2、鸡蛋一定要炒碎,这样口感好,鸡蛋液中可以加上点清水 , 这样鸡蛋更嫩更好吃 。
3、调味的时候 , 蚝油是必不可少的一味,可以很好的增鲜,调出来的韭菜馅非常鲜香 。

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