配料：茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒、胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油、牛肉、酱油、味精、开水、盐
步骤如下：
1、材料全部洗净 ， 用温水过一下 。老姜拍碎，色拉油放入锅中 。
2、八成热时依次放入葱姜蒜，接着调入豆瓣酱，酱油，食盐并加冰糖 ， 牛油和牛肉 ， 最后加水 。
【牛肉板面的卤料怎么做】3、煮沸后加入所有配料,转入小火,慢烹,不要盖上锅盖 。转入慢火后，使臊子汤保持微沸状态 ， 并随时翻动料汁 ， 牛肉要切成小钉 。慢烹十五分钟后即可完成 。

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