首先将萝卜、葱、姜和牛肉都处理好，装盘备用 。?然后开火，倒水放肉，等水沸后漂出肉沫，再捞肉备用 。接着倒油，放陈皮和大料等，再放肉，加入酱油搅拌 ， 加水、料酒和萝卜，加盐、鸡精转小火将肉烧烂完成 。
【萝卜牛肉的做法】萝卜牛肉是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于烹饪工艺是炖 ， 所以制作耗时较长 。寒冬食牛肉可暖胃 ， 牛肉炖萝卜是冬季的补益佳品，除此之外，牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效 。

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