【剥了壳水煮鸡蛋怎么煮】1、首先准备好鸡蛋，最好是个头小小的农家土鸡蛋 ， 这种鸡蛋香味非常浓郁，味道非常棒 。
2、把鸡蛋放在水龙头下洗干净，表面看似很干净的鸡蛋也要彻底清干净 ， 卫生还是非常重要的 。
3、把洗干净的鸡蛋放入小锅中 ， 加放适量清水，再加入少许盐 。
4、移至煤气炉中小火煮开10分钟左右 ， 一定要中小火，大火鸡蛋容易爆裂，影响食欲和口感 。
5、煮好的鸡蛋放至温热 ， 切不可贪图快捷用凉水冲，鸡蛋突然遇冷，营养物会有所流失，得不偿失 。
6、在桌上轻轻敲裂鸡蛋，要整个鸡蛋都均匀敲裂，用手轻轻一撕蛋壳，整个鸡蛋壳就撕下来了，光滑漂亮 ， 蛋香味扑鼻而来 。

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