1、准备好地瓜、白糖和白芝麻 。
2、地瓜洗净，去皮 ， 切成大小均匀的滚刀块 。
3、锅中注油，烧热，加入地瓜块 。
4、炸熟透至色泽金黄色时捞出控油 。
5、将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖 。
【拔丝地瓜的家常美食简单做法介绍】6、小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化 。
7、将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小 。
8、迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀 。
9、撒上白芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁 。
10、装在抹上香油的盘子即可 。

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