1、首先将黑鱼洗净，放在案板上 ， 用刀沿着中线从尾部平切 。
2、刀背贴着黑鱼的主骨，向鱼头平切，直至刀刃抵住鱼鳍 。
3、然后左手提起鱼鳍，沿着鱼鳍的方向切下，分离鱼头 。
4、翻转鱼身，用刀平切 。
5、切下后，可以得到两大片鱼肉，并取出鱼骨 。
【黑鱼去骨最快方法】6、最后将鱼肉切成合适的小块，即可下锅烹饪 。

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