麦芽糖的热量是每100克331大卡 。
麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品 。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味 。全国各地均产 。有软硬两种 ， 软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大 ， 称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖 。药用以胶饴为佳 。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水 。味甜但不及蔗糖 ， 有健脾胃、润肺止咳的功效 。
麦芽糖润肺 ， 生津，去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症 。
【麦芽糖的热量是多少】麦芽糖味甘 ， 性微温；有健脾胃、润肺止咳之功效 。

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